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Pasta coi Tenerumi e ti racconterò della mia infanzia, delle lunghe giornate estive trascorse a casa di nonna tra saltelli, corse in bicicletta e mani sempre in acqua! E al richiamo “Floriana veni ca’ camu a puliziari i Tinniruma” ( trad. “Floriana vieni qua che dobbiamo pulire i Tenerumi”) io correvo come Speedy Gonzales! Si! […]
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Spaghetti alla Nerano: un viaggio nella nostra amatissima Italia! Perché viaggiare attraverso i sapori e i profumi della tavola è davvero possibile per noi italiani! E senza dubbio fare un salto nel piccolo borgo di Marina del Cantone con un piatto di Spaghetti alla Nerano non è un viaggio di poco conto Perché si chiamano […]
Pasta chi vruocculi arriminati” ne avete mai sentito parlare? Tra i vari profumi e sapori di Palermo, la “Pasta con i broccoli mescolati” è un pezzo forte della nostra tradizione culinaria! Poco dispendioso, la pasta chi vruocculi arriminati si prepara solitamente con i Bucatini, così come vuole la tradizione I broccoli vanno poi mescolati di […]
Risotto con zucca e asparagi selvatici: la mia ricetta per voi, step by step per un risotto preparato come un vero Chef! Reduce da una scampagnata nel bosco di Ficuzza, in frazione di Corleone, mio padre ha portato con sé una bella sacca ricca di Asparagi, pronti per essere puliti, affettati e mangiati! Così, visto […]
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Linguine ricetta veloce: bacon pomodorini e pesto. Un contrasto tra il sapore intenso e sapido del bacon, la dolcezza dei pomodorini e l’intenso sapore del pesto. Preparato su richiesta diretta ed espressa di mio padre, questo piatto ha lasciato tutti a bocca aperta!! Si prepara davvero in pochissimo tempo ed è il piatto ideale se […]
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Linguine ai peperoni e il tuo pranzo è salvato! Vi è mai capitato di essere a corto di idee per il pranzo? Magari di tornare a casa, dopo una mattinata di lavoro o di disbrigo di cose pratiche e farvi la fatidica domanda: “Ma oggi cosa devo preparare?” E così con un sentimento misto tra […]
