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Voglia di Torta al cacao con crema al caffè? Ho io la ricetta che farà di certo al caso vostro! Avete presente quando si dice “l’arte di arrangiarsi in cucina”? La torta al cacao con crema al caffè nasce in una giornata di lavoro nella cucina del centro culturale in cui lavoro Bisognava preparare un […]
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Storia e ricetta dei Cookies: genio creativo di Ruth Wakefield. La storia e ricetta dei Cookies nascono dall’arte creativa di Ruth Wakefield negli anni ’30 Una donna che con coraggio e capacità di adattamento, quella che oggi noi siamo soliti definire problem solving, riuscì a sopperire alla mancanza del suo Baker’s choccolate utilizzando i pezzi […]
La Cassata al forno è la regina dei dolci siciliani. Sulle tavole dei palermitani a Pasqua, ma presente in ogni pasticceria o panificio della città e dei paeselli di provincia in qualsiasi periodo dell’anno Uno tra i primi dolci che ho sperimentato in cucina, quando ero ancora un’adolescente e che, riflettendo qualche giorno fa su quale Dolce Capriccio poter preparare, […]
