![Dining experience: con Floriana Fontana chef](https://www.florianafontana.it/wp-content/uploads/2024/09/amouse-bouche-1024x672.jpg)
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Le panelle sono un tipico cibo da street food palermitano. Rotonde o quadrate, con limone e sale o con melanzane fritte è facile consumare le panelle in mezzo al pane (la cosidetta “mafaldina inciminata”) oppure come semplice stuzzichino spesso accompagnato da arancinette e crocchette. Venditori ambulanti, friggitorie, panellerie, ristoranti sono i principali venditori di panelle. […]