dolci senza lattosio Archivi - Floriana Fontana

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Torta di carote senza lattosio: la ricetta

Torta di carote senza lattosio: per celebrare insieme il Carrot Cake Day. Ritornare ai fornelli di casa, dopo lunghi mesi di assenza, è stato un balsamo per il cuore. Cucinare con i fuochi di una cucina industriale ti disciplina sicuramente alla velocità, fermezza, concentrazione e flessibilità. Cucinare però con i fornelli di casa ti permette […]

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Torta al pistacchio lactosefree: cake day

Torta al pistacchio lactosefree: celebriamo insieme il Cake day! Dopo il Nutella day, anche questa volta sono stata invitata da Maria Borsa, autrice del blog Mabka e da Vanessa Schaefer di “La cucina della Sgrufetta” per celebrare una nuova ricorrenza! Così, seppure non avvezza alle ricette senza lattosio, dopo aver racimolato qualche dritta, ho buttato […]

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Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Oggi sono Executive Chef del Domìa Hotel Boutique a Mondello.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com