Ciambellone all’arancia: la ricetta per Pasquetta

Il Ciambellone all’arancia è la mia ricetta per Pasquetta!

Avete presente la sofficità e il gusto dell’arancia in una sola torta?

Aggiungete poi al Ciambellone all’arancia la dolcezza degli ovetti di cioccolato colorati e della ghiaccia reale all’acqua

Il dolce ideale da portare con voi per una Pasquetta in montagna, lungo la riva di un lago o per una soleggiata spiaggia..

Insomma per una gita fuori porta il Ciambellone farà al caso vostro!

La ricetta del mio Ciambellone all’arancia è Elegante, gustosa, e colorata

Una ricetta semplice da preparare e comoda da portare con voi in semplici contenitori ermetici o in un bel cesto da Pic-Nic!

Ingredienti (per uno stampo di Ciambellone da 28 cm di diametro):

• 285 g farina 00
• 300 g zucchero
• 4 uova
• 210 ml spremuta d’arancia
• 1 scorza di arancia grattugiata
• 120 ml olio di semi
• 1 cucchiaino di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

 

Ingredienti (per le guarnizioni):

• 80 g zucchero a velo
• 2 cucchiai di acqua naturale
• ovetti colorati di cioccolato (circa 12 pz)
• 3 ciliegie candite
• granella di zucchero q.b. (io ho usato quella di colore rosso)

Procedimento:

1. per prima cosa montate le uova con lo zucchero e con 1 pizzico di sale fino ad un composto spumoso e che scrive.
2. Unite così la farina setacciata poco per volta e mescolate dal basso verso l’alto.
3. Aggiungete poi il succo e la scorza di arancia e continuate a mescolare.
4. Unite l’olio di semi, mescolate e infine il lievito per dolci setacciato.
5. Mescolate sempre dal basso verso l’alto evitando di smontare l’impasto e infine date un colpo ultimo di fruste.
6. A questo punto imburrate e infarinate una teglia dal diametro di 28 cm oppure utilizzate uno staccante spray.
7. Versate l’impasto nella teglia e infornate in forno preriscaldato, statico a 180° per 45 minuti circa.
   

   

8. Nel frattempo, mentre fate raffreddare il Ciambellone, preparate la glassa all’acqua

9. Mescolate lo zucchero a velo con l’acqua fino ad un composto vischioso.
   

   
10. Versate così la glassa sul Ciambellone e decorate con degli ovetti colorati, qualche ciliegia candita e zucchero a velo spolverizzato.

Trucchi del mestiere:

• potete portare con voi il Ciambellone tagliato a fette in contenitori chiusi ermeticamente;
• se volete la ghiaccia reale all’acqua più liquida aggiungete qualche altro cucchiaino di acqua o se più solida aggiungete dello zucchero a velo;
• il Ciambellone si conserva perfettamente in un contenitore chiuso ermeticamente, lontano da fonti di calore e di umidità per 2-3 giorni.

Prova anche la ricetta del Ciambellone alle fragole