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Oggi vi propongo i Fusilli con crema di zucchine genovesi un primo piatto veloce ma gustoso! Uno tra quei primi piatti che mamma ha sempre preparato tutte le volte in cui si è chiesta “Ma oggi che pasta facciamo?” Lei preferisce preparare questo piatto in una versione più light! “A tutto dentro” si dice qui […]
Expocook 2019: sono passati solo 3 anni dalla sua prima edizione nata in una semplice sala d’albergo, eppure quest’anno l’Expocook ha vantato ben 150 espositori in 20 mila mq di spazi presso la Fiera del Mediterraneo di Palermo! "La Sicilia è una terra che sento mia, dalla quale prendo e apprendo qualcosa ogni volta che […]
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Torta Brisée ortolana Stuffer: mille modi per farcire le tue torte salate! Questo è sempre il mio dilemma ogni volta che ho un appuntamento o un impegno nella fascia oraria tra le 19:00 e le 21:00! “Che faccio? Ceno? Non ceno? Ceno prima di scendere o compro qualche pezzo di rosticceria e porto una cena […]
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Ci sono piatti che riscaldano il cuore e che ti ricordano momenti felici come la Pasta con Cime di Rapa e Burrata. Piatti in cui lui mette l’idea, il cuore e l’attenzione e lei l’impiattamento. Lui li cucina e lei li supervisiona. Quando penso alla pasta con Cime di Rapa e Burrata subito mi vengono […]
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Tagliatelle all’uovo con speck e radicchio preparate con tanto amore da lui per tutti noi!! La vita di un italiano è una combinazione di pane e pasta Non esiste pranzo o cena in cui non troverai sulla tavola un po’ di pane o un po’ di pasta pronti per essere mangiati! Che ve lo dico […]
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Pasta con crema di peperoni e noci: cucinare, se lo ami fare, è un gesto d’amore. Mangiare, se ti piace farlo, è un momento di condivisione! Poi i peperoni così come le melanzane sono quell’ortaggio che mangerei tutto l’anno! Ricchi di vitamina A, C e di potassio, i peperoni sono l’ortaggio per eccellenza della stagione […]
9 Febbraio: American pizza day Seppure sia un capolavoro tutto italiano, la pizza ha conquistato fin da subito i cuori degli americani! Fu infatti Gennaro Lombardi ad aprire nel lontano 1895 la prima pizzeria a New York City e da allora fino ad oggi gli americani non hanno mai rinunciato a questa prelibatezza! E se […]
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E anche quest’anno siamo pronti per celebrare il World Nutella Day! Si, avete letto bene! Oggi 5 febbraio tutto il mondo del food si riunisce per celebrare una tra le golosità più buone che abbiano inventato: la Nutella! Un’idea della blogger americana Sara Rosso che dal lontano 2007 fino ad oggi ancora rende questa giornata […]
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Risotto con mousse di salmone Stuffer, erba cipollina, scalogno e rucola: delicato e raffinato. Immaginatevi in cucina mentre state preparando qualche Dolce Capriccio e arriva un messaggio di vostra mamma al cellulare, del tipo: “Sono a fare la spesa, prepara tu il pranzo!” Apri così il frigorifero, ma soltanto 4 ingredienti appaiono davanti ai tuoi […]
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Pasta con zucca e provola dolce Ultimamente mi sto dilettando a preparare primi piatti con quello che di buono e bello la stagione mi offre! Tra questi la Zucca! Mamma mia che bontà di ortaggio, ricco di vitamina A e B, calcio, sali minerali e fibre, è quell’ortaggio che ogni volta che lo mangio mi […]
